Con la reanudación de la exportación de durazno fresco desde Mendoza hacia Dubái y los Emiratos Árabes Unidos, el Ministerio de Salud pone en valor el aporte nutricional de esta fruta de producción local, que forma parte de una alimentación variada, equilibrada y promotora de la salud.

La provincia consolida así la apertura de nuevos mercados internacionales para uno de los frutos emblemáticos de su producción frutícola, que además de su relevancia económica se destaca por sus beneficios para el bienestar de la población.

“El durazno producido en la provincia no solo conquista paladares en el exterior, sino que también integra un patrón de alimentación equilibrado por su aporte en nutrientes esenciales para la salud”, explica la licenciada en Nutrición Camila Luna Etura, del Ministerio de Salud de Mendoza.

Una fruta clave dentro de una alimentación de calidad

El consumo diario de frutas es fundamental para el desarrollo de hábitos alimentarios saludables, ya que aporta vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. En este marco, las frutas frescas —como esta producción regional— ocupan un lugar central junto con las verduras, tal como lo indican las Guías Alimentarias para la Población Argentina.

Desde el punto de vista nutricional, el durazno fresco de origen local se caracteriza por:

• Alto contenido de agua, que contribuye a la hidratación.
• Aporte de fibra, que favorece el tránsito intestinal, mejora la microbiota intestinal y la sensación de saciedad.
• Presencia de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
• Vitamina A en forma de betacarotenos, importante para la salud de la piel y la visión.
• Potasio, mineral que ayuda a regular la presión arterial.

“El consumo habitual de frutas se asocia con la prevención de enfermedades no transmisibles como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, además de favorecer una adecuada digestión”, agrega la nutricionista.

Beneficios de elegir frutas de estación

Optar por frutas de estación, como el durazno durante el verano mendocino, aporta múltiples beneficios:

• Mayor frescura, sabor y calidad nutricional.
• Mejor aprovechamiento de los nutrientes.
• Menor impacto ambiental en la producción y el transporte.
• Incentivo a la producción local y regional.

Además, esta elección favorece una alimentación más variada, sostenible y accesible para la población.

Cómo incorporar esta fruta en las comidas diarias

El durazno puede incluirse de diversas maneras dentro de una nutrición saludable:

• Como fruta fresca sola o en ensaladas de frutas.
• Acompañado con yogur, queso untable o avena.
• En ensaladas combinadas con verduras, con el durazno fresco o cocinado en la plancha o wok.
• En preparaciones dulces caseras, como compotas o budines, con poco o sin agregado de azúcar.
• En platos salados o salsas agridulces, priorizando cocciones simples.

Desde el Ministerio de Salud se recomienda consumir entre 2 y 3 porciones de frutas por día, variar colores y tipos, priorizar las opciones frescas y de estación, y mantenerlas visibles y listas para consumir como estrategia para fortalecer una alimentación cotidiana más saludable.

Fuente técnica:
Lic. en Nutrición Camila Luna Etura (Mat. 1266)
Unidad de Enfermedades No Transmisibles
Dirección de Prevención y Promoción de la Salud