El Ente Mendoza Turismo y la Municipalidad de Lavalle comenzaron a trabajar de manera conjunta en la organización de la Fiesta Provincial del Envero 2026, que tendrá a ese departamento como sede.

Con ese objetivo, este viernes 13 se desarrolló en el departamento del Norte mendocino una reunión de trabajo entre autoridades provinciales y municipales para iniciar la planificación del evento. Forma parte del calendario turístico y productivo de Mendoza y del programa Mendoza Oliva bien, ganador del Premio Excelencias en la última edición de la Feria Internacional de Turismo, en Madrid.

En el encuentro participaron el intendente de Lavalle, Edgardo González; Juan Jaime, del área de Desarrollo Local; Marita Rodríguez, directora de Turismo del departamento, y Fabián Jofré, integrante de equipos turísticos departamentales. En representación del Emetur estuvieron presentes Marcelo Reynoso, director de Desarrollo Turístico e Innovación, junto a parte del equipo técnico del área, Alejandro Martínez y Santiago Funes.

Durante la reunión se abordaron distintos aspectos vinculados a la organización de la fiesta, con el objetivo de avanzar en la definición de propuestas que permitan potenciar el evento y fortalecer su impacto turístico y cultural.

La Fiesta Provincial del Envero es un acontecimiento anual que busca poner en valor la identidad olivícola de Mendoza y visibilizar el trabajo de quienes integran esta cadena productiva.

“El Envero es una celebración que conecta producción, cultura y turismo. Trabajar junto al Municipio de Lavalle nos permite seguir consolidando una propuesta que pone en valor la identidad olivícola de Mendoza y genera nuevas experiencias para quienes visitan la provincia”, destacó Marcelo Reynoso, director de Desarrollo Turístico e Innovación de Emetur.

El envero celebra una etapa clave del ciclo de la aceituna: el momento en que el fruto comienza a cambiar de color durante su proceso de maduración. A partir de destacar este fenómeno natural, la fiesta propone acercar al público experiencias gastronómicas, culturales y turísticas vinculadas al mundo del olivo y a la producción de aceite de oliva.

En sus anteriores ediciones, el festival adoptó un carácter itinerante por distintos departamentos de la provincia. En 2024 se realizó en San Martín, en 2025 en Maipú y en 2026 tendrá lugar en Lavalle, consolidando una propuesta que integra turismo, producción e identidad territorial.

Durante el encuentro también se analizó el potencial turístico del algarrobo en Mendoza, particularmente en el territorio lavallino, destacando sus posibilidades como recurso natural, cultural y gastronómico.

Estas acciones se enmarcan en la estrategia de fortalecimiento del programa Mendoza Oliva Bien, impulsado para promover el oleoturismo en la provincia y poner en valor la producción olivícola, sus paisajes, su patrimonio y las experiencias vinculadas al sector. El programa ha cosechado elogios y recientemente obtuvo el Premio Internacional Excelencias, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) realizada en Madrid.

De este modo, el trabajo articulado entre el Emetur y los municipios continúa consolidando iniciativas que fortalecen la actividad turística, revalorizan las economías regionales y potencian la identidad productiva de Mendoza.