Ver un partido de fútbol suele ir acompañado de una picada o alguna preparación especial. Sin embargo, el principal problema no son los alimentos que se eligen, sino que muchas veces se consume sin tener hambre real, simplemente porque la transmisión comenzó, porque el entorno lo hace o porque la comida está disponible.

Desde el Ministerio de Salud y Deportes de Mendoza recuerdan que aprender a reconocer las señales de hambre y saciedad es uno de los hábitos más importantes para cuidar la salud. Cuando el organismo realmente necesita nutrientes, ese es el momento ideal para optar por preparaciones caseras, verduras, frutas, legumbres y panificados simples que, además de ser más nutritivos, suelen ser más económicos.

«La mayoría de las personas no empieza a comer porque tenga hambre, sino porque llegó el entretiempo, porque alguien abrió una bolsa de snacks o porque asocia el deporte con una picada. Ese consumo automático hace que muchas veces se ingieran alimentos durante dos horas o más sin que el cuerpo los necesite», explica Camila Luna, nutricionista de la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud.

La especialista añade que la invitación no consiste en dejar de disfrutar la jornada ni en eliminar la picada, sino en identificar en primera instancia si efectivamente existe una necesidad biológica de alimento. Si la respuesta es afirmativa, ese es el momento para elegir opciones que aporten nutrientes y también permitan compartir un momento agradable.

Interrogantes sugeridos antes de preparar la picada

• ¿Existe hambre real? Si han transcurrido varias horas desde la última comida, se percibe el estómago vacío y se aceptarían distintos tipos de alimentos, probablemente la respuesta sea afirmativa.
• ¿O se trata de un deseo impulsado por el inicio del juego? Si el deseo apareció de forma repentina, se busca un alimento específico o simplemente se come por imitación social, es probable que responda a un hábito o a un factor emocional.

Ante la presencia de hambre real, se sugiere priorizar opciones caseras y saludables.

Opciones saludables para compartir

Preparar una picada saludable no solo permite incorporar alimentos de mejor calidad nutricional, sino que también puede representar un ahorro para la economía del hogar. Las preparaciones caseras elaboradas con verduras, legumbres y panificados simples suelen resultar más económicas, rendidoras y nutritivas que muchos productos ultraprocesados.

Entre las alternativas para compartir mientras se disfruta de la cita mundialista, la especialista recomienda incorporar:

• Bastones de zanahoria, pepino o apio.
• Tomate y otras verduras frescas.
• Frutas de estación.
• Hummus de garbanzos o de arvejas.
• Pan casero o panificados simples.
• Chips caseros al horno de papa, batata o zanahoria.
• Hamburguesitas de legumbres.
• Focaccias caseras.
• Frutos secos sin sal agregada.

«Las legumbres, las verduras de estación y el pan casero son tres de los alimentos más económicos y nutritivos para compartir. Con ellos pueden prepararse hummus, hamburguesitas vegetales, focaccias, ensaladas y muchas otras opciones saludables», afirma.

También, aconseja aprovechar los alimentos de estación, como tomate, lechuga, zanahoria, pepino, cebolla, remolacha, habas, arvejas, frutas frescas y legumbres secas. «Además de ser más accesibles, aportan sabor, color y nutrientes», destaca.

Efectos del consumo de ultraprocesados

La profesional advierte que consumir durante varias horas alimentos ultraprocesados tiene efectos inmediatos y también consecuencias cuando este hábito se repite con frecuencia. «En poco tiempo se incorpora una gran cantidad de calorías, sodio y grasas saturadas, con escaso aporte de fibra y otros nutrientes. Esto favorece una menor sensación de saciedad, mayor sed, digestiones pesadas y, cuando se repite con frecuencia, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas», explica.

Las bebidas también cuentan

Para acompañar la picada, la recomendación principal es priorizar el agua.

«La mejor opción es el agua. También pueden prepararse aguas saborizadas caseras con rodajas de naranja, mandarina, limón, frutillas o hierbas aromáticas, evitando agregar azúcar», recomienda la Nutricionista.

Involucrar a toda la familia

Asimismo, la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud propone involucrar a los niños en la preparación de la comida para favorecer la aceptación de opciones más saludables.

«Bastones de verduras, brochettes de frutas, chips al horno o mini sándwiches caseros suelen tener muy buena aceptación cuando toda la familia comparte las mismas opciones», comenta.

Entre las preparaciones caseras ideales para disfrutar mientras se sigue el evento, la profesional recomienda el hummus de garbanzos o de arvejas. «Es una preparación económica, rica en proteínas y fibra, que puede acompañarse con bastones de verduras o pan casero», señala.

Finalmente, se invita a revisar algunas costumbres muy instaladas alrededor del deporte. «El principal mito es creer que los noventa minutos requieren una picada abundante. El fútbol puede disfrutarse igual eligiendo alimentos más saludables y respetando las señales de hambre del cuerpo», concluyó Luna.

Desde el Ministerio de Salud y Deportes recuerdan que incorporar pequeños cambios en la alimentación diaria contribuye a prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y la hipertensión, además de favorecer una mejor calidad de vida.

Contacto

Para obtener más información sobre alimentación saludable y las acciones que desarrolla la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud, las personas interesadas pueden comunicarse a través del correo electrónico preventivosmendoza@mendoza.gov.ar.