José Carlos De Santiago, presidente del Grupo Excelencias, que en los últimos dos años premió a nuestra provincia por diferentes proyectos relacionados con la gastronomía y el oleoturismo, llegó a Mendoza por primera vez y no dudó en definirla como “un paraíso”.

“Dentro de un desierto aparece un oasis maravilloso: el oasis del vino, de las viñas, del lujo y también de lo popular”, expresó José Carlos De Santiago, sintetizando en pocas palabras la esencia de un destino que cada vez conquista más viajeros del mundo.

Mendoza invita a vivir experiencias que combinan naturaleza y emoción. Desde los paisajes de la precordillera hasta la imponente presencia del Aconcagua, todo parece diseñado para asombrar. Es ese contraste —entre lo árido y lo fértil— el que le da identidad a una tierra única.

Durante su estadía, De Santiago, presidente del Grupo Excelencias, se alojó en El Legado, un lodge boutique rodeado de viñedos que ofrece una experiencia íntima y exclusiva. “Es realmente maravilloso”, destacó, poniendo en valor este tipo de propuestas que permiten conectar con el entorno y disfrutar sin apuro.

La visita del empresario también incluyó bodegas de distintos estilos, desde pequeñas producciones donde cada botella es una obra de arte, hasta grandes desarrollos en el Valle de Uco, donde la inmensidad de los viñedos refleja el potencial productivo de la región. “Ese contraste es parte de la riqueza de Mendoza”, señaló.

Pero Mendoza no es solo paisajes y vino. Es también una ciudad moderna, que supo reinventarse tras el histórico terremoto de 1861 y que hoy ofrece espacios verdes, gastronomía de primer nivel y una identidad cultural que la hace cercana y acogedora.

Para quienes estén pensando en su próximo destino, el mensaje es claro: “Mendoza es un lugar para venir sin apuros, para disfrutar, para dejarse sorprender. La calidad de su gastronomía, acompañada de grandes vinos, convierte cada momento en una experiencia única”, invitó De Santiago.

Un nombre indiscutible 

José Carlos De Santiago Bartolomé es presidente y fundador del Grupo Excelencias, dedicado a la comunicación de la gastronomía y el turismo en Latinoamérica y el Caribe. Editor jefe de las revistas Excelencias Turísticas, Excelencias Gourmet, Arte por Excelencias y Excelencias del Motor y socio fundador de la aerolínea Plus Ultra, es vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. 

Entre 1983 y 1990 fundó y trabajó en diversos medios de comunicación. En 1987 funda su propia compañía y es, desde entonces, presidente de las empresas comprendidas en el Grupo Excelencias, cuyos ámbitos de acción son la comunicación, la impresión, la exportación e importación y las agencias de viajes.

Pero el ámbito de actuación de mayor peso en la carrera de José Carlos Santiago Bartolomé es el editorial. También en 1987, y dentro del paraguas del Grupo Excelencias, comienza la trayectoria de la compañía de comunicación Exclusivas Latinoamericanas ELA. A través de ella, y con corresponsalías u oficinas en España, Cuba, México, Panamá, República Dominicana, Puerto Rico, Colombia, Perú, Portugal, Argentina, y Brasil. En todos estos países, el objetivo de Excelencias es claro: promocionar el turismo, la gastronomía, el arte y el motor. 

En 2011 su pasión por la gastronomía se ve reflejada en su nombramiento de embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), con la función de promover la AIBG en los países de la región y de potenciar las distintas academias nacionales. Ostentó este puesto hasta 2019, año en que pasó a ser vicepresidente de la institución. Prueba de su buen hacer en este campo es que se le nombró presidente de honor de la Academia Dominicana de Gastronomía, y presidente ejecutivo de la Academia Caribeña de Gastronomía. 

Además, José Carlos De Santiago es Caballero y Consejero de la Orden del Camino de Santiago, miembro del Club Abierto de Editores (CLABE), delegado representante de Termatalia en Cuba y representante para América y el Caribe del centro de formación gastronómica universitaria Gasma.

Con el respaldo de una figura internacional como De Santiago —presidente del Grupo Excelencias y referente en turismo y gastronomía—, Mendoza reafirma su lugar como uno de los destinos más seductores de América Latina. Un lugar donde cada visitante puede escribir su propia historia y siempre va a querer volver.