El operativo se realizó en conjunto con Bromatología de Las Heras. Los productos cárnicos superaban la temperatura permitida para su conservación y fueron retirados del local para su destrucción.

La Policía Rural, en colaboración con personal de Bromatología de Las Heras, llevó a cabo un operativo que resultó en el decomiso de 280 kilos de carne en mal estado. La acción se enmarca en el Plan Integral Contra el Abigeato, una estrategia provincial destinada a reforzar la seguridad alimentaria y prevenir la comercialización de productos cárnicos en condiciones irregulares.

El procedimiento tuvo lugar en la intersección de Aristóbulo del Valle y Quintana, donde se constató que los productos cárnicos no cumplían con las condiciones sanitarias necesarias para el consumo humano.

Durante la inspección, se verificó que la cámara frigorífica del establecimiento registraba una temperatura de 9,4 °C, mientras que el exhibidor de carne mostraba 9,3 °C. Estas superan el rango permitido de entre 0 °C y 5 °C, lo que motivó el decomiso y posterior destrucción de la mercadería.

El responsable del local fue notificado de la infracción. La Oficina Fiscal Nº 01 intervino en el procedimiento.